ไก่อบฟาง

ไก่อบฟาง

อุปกรณ์

1. มีด
2. เขียง
3. ปี้บ
4. ฟางข้าว
5. ไฟเช็คขวด
6. ขวดแก้ว

มีด

เขียงไม้

ปี๊บ

ฟางข้าว

ขวดแก้ว

วัตถุดิบ

1. ไก่
2. ขิง/ข่า/ตะไค้
3. พริกแห้ง 
4. เกลือ
5. กะเทียม
6. พริกไทย

ขั้นตอนในการทำ

1. ทำการฆ่าพร้อมถอนขน แล้วนำเครื่องในออกให้หมดแล้วทำความสะอาด
2. นำพริก ขิง ข่า ตะไค้ กะเทียม พริกไทย เกลือ ใสลงในครกแล้วตำแค่หยาบๆ (ไม่ต้องละเอียดมาก)แล้วนำมาทาที่ตัวไก่ที่ได้เตรียมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 10นาที 
3. หลังจากนั้นนำไก่มาเสียบที่ปากขวด แล้วนำปี้บมาครอบ จึงนำฟางมาถบปี้บ(ฟางจะมากหรือน้อยขึ้นอยุ่กับขนาดของไก่ด้วย)
4. ทำการจุดไฟเผาฟางที่ถบปี้บไว้ ทิ้งไว้ประมา15-20นาที แล้วนำไก่ออกมาจากปี้บได้พร้อมรับประทาน

รากแห้วหมู แก้สิวอักเสพ

การเป็นสิวมักเป็นปัญหาสำหลับทุกคนโดยเฉพาะวัยรุ่น
เราจึงมีวิธแก้ดั้งนี้ เป็นวิธีแบบเก่าดดยไม่ต้องใช่ยาในการรักษา

วัตถุดิบในการทำ

1. รากแห้วหมู
2. น้ำซาวข้าว

ลำต้นของแห้วหมู

รากและดอก

น้าซาวข้าว

ขั้นตอนในการทำ

1. หาหญ้ารากแห้วหมูประมาณ2-3 หัว แร้วนำมาล้างให้สะอาด
2. นำรากแห้วหมูที่ล้างสะอาดแร้วมาทุบให้ละเอียด 
3. เตียมน้ำซาวข้าวประมาณ1ช้อนโต๊ะ
4. เมื่อทุบรากแห้วหมูละเอียดแร้ว นำน้ำซาวข้าวที่เตรียมไว้มาผสมรวมกัน

วิธีในการทา

1. ล้างหน้าให้สะอาด
2. รากแห้วหมูที่ผสมไว้แร้วมาทาลงบนหน้า (เน้นส่วนที่เป็นสิวอักเสพ)
3. ทิ้งไว้ประมาณ5-10นาที ทำสัปดาห์ละ1-2ครั้ง จะทำให้สิวหายเร็วขึ้น(เมื่อทาลงบนหน้าแล้วจะรู้สึกเย็น)

วิธีกีดยางพารา

อุปกรณ์

มีกกีดยางพารา

ถาดพิมพิ์น้ำยาง

เครื่องรีดเผ่นยาง

ถ้วยรับน้ำยางพารา

ต้นอยางพารา

วิธีการกีดยางพารา

1. นำมีดมากรีดที่ต้นอยางพาราให้พอมีน้ำออก อย่ากีดให้ถึงแกนของต้น
2. แล้วนำที่ถ้วยรองน้ำยางพารามารองที่ต้นอยางพาราที่มีน้ำยางใหลลงมาทิ้งไ้ประมาณ 4-5 ซม.
3. จากนั้นนำถังไปเก็ยน้ำยางพราราที่รองไว้ แล้วนำมาเทลงในแม่พิมยาพารา
4. นำน้ำสมมาใสในน้ำยางพาราที่ยุในแม่พิมพิ์เพื่อให้น้ำยางเป็นแผ่น แล้วคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1ซม.เพื่อใ้ยางพาราแข็งตัว
5. หลังจากยางพาราแข็งตัวแล้วนำไปกดให้มันเข้ารูปแล้นำไปใส่ในเครื่องรีดยางเพื่อให้เป็นเผ่นๆหลังจากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งจนเปลี่ยนเป็นสีดำ แล้วเก็บขายได้เลย

กล้วยทอด

การทำกล้วยทอด

อุปกรณ์                                                                         วัสถุดิบ

1. กะทะ/ตะหลิว                                                       1.มะพร้าว
2. น้ำมัน                                                                   2.แป้งข้าวเจ้า
3. เตาแก๊ส                                                               3.เกลือ
4. กะละมังผสมแป้ง                                                 4.น้ำตาลทราย
5. ตะแกรง/ถาด                                                       5.น้ำปูนใส                                                                                                                                         6.กล้วยน้ำว้า

กะทะ

ตะหลิว

เตาแก๊ส

กะละมังผสมแป้ง

ถาด/ตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการทำ

1. นำมะพร้าวครึ่งกิโลแป้งข้าวเจ้าครึ่งถุงและเกลือประมาณปลายชอ้นโต๊ะใส่ในกะละมัง
2. แล้วนำน้ำตาลทรายประมาณ 3ช้อนโต๊ะ แล้วใส่น้ำปูนใส จากนั้นผสมให้เข้ากัน
3. นำกล้วยว้ามาหั้นเป็นชิ้นตามแนวยาวของลูก แล้วนำไปชุบกับแป้งที่ผสมไว้
4. เอาน้ำมันใส่กะทะแล้วนำไปตั้งบนเตาแก๊สเปิดแกีสรอให้น้ำมันร้อนปานกลาง
5. นำกล้วยที่ชุบแป้งแล้วใส่ลงไปในกะทะที่กำลังร้อนได้ที่ แล้วเร่งแก๊สให้แรงกา่วเดิมพอประมาณ
6. แล้วรอสักพักให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดง แร้วตักใสตะแกรงที่วางไว้บนถาด เพื่อกรองน้ำมัน

วิธีหุ้งข้าวด้วยเต่าถ่าน

การหุ้งข้าวด้วยเต่าถ่าน

     วิธีการหุ้งข้าวนี้เราหุ้งด้วยหม้อธรรมดา ที่มีฝาปิดพร้อมไม้ขัดฝาหม้ออีกหนึ่งอัน ที่ตั้งบนเต่าถ่าน

  อุปกรณ์ดังนี้

1. หม้อที่มีหูสองข้าง
2. ฝาหม้อที่มีขนาดเท่ากันกับหม้อ
3. ไม้ขัดฝาหม้อ
4. เต่าถ่าน พร้อมถ่นที่กำลังร้อน
5. ข้าวสารประมาณ 1ถ้วยครึ่ง
6. ทัพพี

1.หม้อพร้อมฝา   2ไม้ขัดหม้อ3.เตาถ่านพร้อมถ่านที่กำลังร้อน4.ข้ามสาร1ถ้วย

5.ทัพพี

ขั้นตอนในการการหุ้งข้าวมีดั้งนี้

1. ก้อไฟ้ด้วยถ่าน บนเต่าถ่านทิ้งไว้ให้ร้อน
2. นำน้ำมาใส่ในหม้อที่เราเตรียวไว้ประมา 1.5ลิต แร้วนำไปตั้งบนเต่าถ่าที่กำลังร้อนทิ้งไว้ให้น้ำเดือดประมาณ1-2
3. พอน้ำเดือดได้ที่ก็นำข้าวสารที่เตรียมไว้ มาเทลงในหม้อที่ตั้งอยู่บนเต่าถ่านแล้วนำฝาหม้อมาปิดไว้
4. หลังจากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5นาที แล้วทำการเทน้ำข้าวทิ้ง และนำมาพักไว้ที่เตาด้วยไฟอ่อน 
5. จากนั้นจะได้ข้าวที่หอมและอร่อยค่ะ